Les 7 meilleurs livres de cuisine Air Fryer de 2023, selon les experts

Faites frire, rôtir et cuire comme un pro avec nos livres de cuisine préférés pour friteuse à air pour tous les niveaux de compétence.

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Nourriture & Vin

Alors que les friteuses à air sont devenues populaires pour leur capacité à produire des frites de niveau restaurant et les filets de poulet les plus croustillants, elles peuvent faire bien plus. Par exemple, ils peuvent produire des plats relevés comme du poisson croustillant ou des côtelettes de porc juteuses qui impressionneront toujours les invités avec un niveau d'effort digne d'un dîner en semaine.

Jakob Miller, fondateur de Barbecue Pals, est tombé sur le monde des friteuses à air après que sa petite-fille soit devenue végétalienne et a voulu l'aider à profiter de son célèbre barbecue tout en respectant son régime alimentaire à base de plantes. Il a donc pris une friteuse à air mais avait encore besoin d'un petit coup de pouce dans la bonne direction. Il a rapidement découvert à quel point les livres de cuisine pour friteuses à air peuvent être utiles.

"Je suggérerais de rechercher un livre de cuisine pour friteuse à air qui répond à vos besoins spécifiques", dit-il. "Si vous êtes débutant, recherchez un livre de cuisine qui contient des recettes faciles à suivre avec des instructions claires. Si vous cuisinez pour un seul, recherchez un livre de cuisine avec des recettes en portions qui ne vous laisseront pas trop de restes. Et si vous êtes végétalien ou végétarien, recherchez un livre de cuisine spécialisé dans les recettes à base de plantes."

Que vous soyez novice en matière de friture à l'air ou que vous recherchiez simplement de nouvelles recettes de friteuse à air à ajouter à votre rotation hebdomadaire, nous avons rassemblé les meilleurs livres de cuisine pour friteuse à air pour vous aider à chaque étape du processus.

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Pour les petits ménages, l'optimisation du processus de cuisson est ce dont il s'agit. Lorsque vous cherchez un dîner rapide pour deux (ou un avec des restes pour le lendemain), il peut sembler fastidieux de sortir trois ou quatre casseroles et poêles et d'allumer le four pendant une heure. Mais avec les recettes du livre de cuisine de Gina Kleinworth, l'ensemble du processus est rationalisé. La cuisson à la friteuse à air pour deux permet d'économiser du temps, de la vaisselle et de l'énergie et de garder votre cuisine plus propre. Les recettes de ce livre sont également parfaites pour cuisiner ensemble.

Kleinworth a pensé à tout – il y a des recettes faciles pour chaque repas de la journée, ainsi que des sections spécialisées pour des plats comme des légumes gourmands et même des desserts. Elle propose également des conseils de dépannage en cas de problème, ce que nous apprécions toujours lorsque nous essayons de maîtriser de nouveaux appareils.

Prix ​​au moment de la publication : 19 $

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Les friteuses à air peuvent être le plus grand atout d'un hôte, et cuisiner pour une grande famille ou une foule est presque sans effort avec ce livre de cuisine. Les recettes de Party in an Air Fryer sont simples et utilisent des ingrédients que vous avez probablement sous la main, éliminant ainsi le besoin d'acheter quelque chose que vous n'utiliserez jamais le reste ou d'acheter deux fois plus de produits d'épicerie que d'habitude.

Même si vous êtes un débutant dans la friteuse à air ou que vous débutez dans la cuisine pour une foule, ces recettes sont faciles à suivre et vont au-delà des choses banales ou simples que vous pouvez faire avec une friteuse à air pour produire des repas vraiment excitants. Nous aimons particulièrement les versions amusantes de friteuses à air des collations classiques et des plats de fête comme les ailes, les tacos et les raviolis frits.

Prix ​​au moment de la publication : 26 $

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Si vous venez de commencer votre voyage avec une friteuse à air et que vous ne savez pas par où commencer, le livre de recettes Essential Air Fryer pour débutants est un bon premier achat. Plonger dans le monde de la friture à l'air est passionnant mais peut être accablant. Ce livre de cuisine vous guidera à travers les bases, étape par étape.

La meilleure partie de ce livre est que, avant même que les recettes ne commencent, il y a une section complète de "Air Fryer 101", afin que vous puissiez vous imprégner de toutes les connaissances dont vous avez besoin pour être un expert de la friteuse à air dès le départ. Bien qu'il s'agisse d'un excellent livre pour tous ceux qui découvrent les friteuses à air, c'est également un excellent guide pour tous ceux qui découvrent la cuisine en général ou qui vivent seuls pour la première fois, car les recettes sont toutes adaptées aux débutants et aident à développer des connaissances culinaires de base.

Prix ​​au moment de la publication : 24 $

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Si vous suivez un régime végétalien, vous pensez peut-être qu'une friteuse à air n'a pas grand-chose à offrir, car elle est souvent commercialisée comme un moyen de réchauffer des aliments surgelés ou des collations contenant souvent des produits d'origine animale. Mais comme l'auteur Tess Challis le prouve à maintes reprises, rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. Les légumes et les protéines végétaliennes comme le tofu croustillent magnifiquement dans la friteuse à air si vous avez le savoir-faire pour les préparer correctement, et c'est là que ce livre entre en jeu.

Challis fait un travail phénoménal en mélangeant des recettes réconfortantes qui évoquent des souvenirs de saveurs similaires de recettes traditionnelles à forte teneur en viande avec des plats modernes à base de plantes qui sont délicieux et nourrissants. Elle inclut également un tableau pratique au dos des produits courants et de leurs temps de cuisson, de sorte que ce livre n'est pas seulement un livre de cuisine mais peut également être utilisé comme livre de référence dans la cuisine.

Prix ​​au moment de la publication : 17 $

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Il s'agit de loin du livre de recettes de friteuse à air le plus complet du marché ; il a une recette pour presque tout ce à quoi vous pourriez penser. Non seulement ce volume contient de nombreuses idées de plats intelligents et uniques, mais il comprend également des versions de friteuse à air de recettes que vous connaissez et aimez probablement déjà.

Donc, si vous vous demandez comment adapter votre recette préférée de fish and chips ou de côtes levées à la friteuse à air, ne cherchez pas plus loin que ce livre. Sa collection de recettes est très accessible et couvre toutes les cuisines, il y a donc beaucoup de nouvelles choses à essayer qui ne vous semblent pas trop intimidantes si vous êtes nouveau dans un plat ou une technique en particulier. Mark Scarbrough et Bruce Weinstein sont des vétérans chevronnés des livres de cuisine et de l'écriture culinaire, vous savez donc que vous pouvez faire confiance à ces recettes pour qu'elles soient parfaites à chaque fois.

Prix ​​au moment de la publication : 37 $

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La meilleure chose à propos du recueil de friteuses à air de Ben Mims est qu'il embrasse pleinement une friteuse à air pour ce qu'elle est, jouant sur ses points forts pour la meilleure qualité possible dans chaque recette. Bien sûr, nous aimons un livre de cuisine à tout faire, mais Air Fry Every Day est un exemple parfait d'utilisation du bon outil pour le travail - avec des recettes dans lesquelles une friteuse à air excellera naturellement.

Nous aimons particulièrement l'utilisation par Mims de la carbonisation dans la friteuse à air, une technique qui n'est pas souvent suffisamment exploitée, si vous nous le demandez. L'expérience de Mims comprend plusieurs séjours dans des cuisines d'essai, vous savez donc que chaque recette a été méticuleusement testée par quelqu'un qui sait ce qu'il fait. Et ça se voit : il n'y a pas d'étapes superflues ou de plats inutiles dans ce livre de cuisine pratique.

Prix ​​au moment de la publication : 20 $

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America's Test Kitchen connaît une chose ou deux sur les tests de recettes, il n'est donc pas surprenant que leur livre de cuisine pour friteuse à air soit excellent. Drew Maresco, auteur de livres de cuisine sur les friteuses à air et développeur de recettes pour Best Recipes, recommande ce livre : "À la manière typique d'ATK, ils décomposent les composants des friteuses à air, partagent ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'une friteuse et fournissent une liste des friteuses à air. qui réussissent leurs tests rigoureux », dit-il. "Ils fournissent également des conseils incroyablement utiles pour obtenir des résultats cohérents avec votre friteuse à air."

Comme une grande partie du contenu d'America's Test Kitchen, ce livre se lit de manière méthodique; il y a beaucoup d'informations de référence au début et les recettes sont bien expliquées. Cela donne l'impression d'une méthodologie approfondie et d'une approche scientifique, rendant les recettes infaillibles. Même si vous débutez dans la friture à l'air, votre famille et vos amis seront impressionnés par des recettes comme le poulet au parmesan et les succulents tacos au saumon avec ce livre de cuisine soigneusement testé sur votre étagère.

Prix ​​au moment de la publication : 28 $

Nick DeSimone est un écrivain et chef culinaire avec près d'une décennie d'expérience en restauration. Nick a beaucoup écrit sur les friteuses à air et les a souvent utilisées dans sa vie personnelle et professionnelle. Ils ont également parlé avec Jakob Miller, le fondateur de Barbecue Pals, et Drew Maresco de Best Recipes, qui ont une richesse de connaissances culinaires et une relation unique avec les friteuses à air et les livres de cuisine pour friteuses à air en particulier.