Les 6 meilleurs fours grille-pain à friteuse à air de 2023

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Les friteuses à air d'aujourd'hui se déclinent en deux variétés : les friteuses à air traditionnelles en forme de dosette, qui figurent en bonne place dans notre meilleur guide des friteuses à air, et les fours grille-pain à friteuse à air. Ces derniers sont essentiellement des fours grille-pain à convection, qui existent depuis des décennies, mais commercialisés sous le nom à la mode de "friteuse à air". Les fours grille-pain à friteuse à air ont tendance à avoir plus de fonctionnalités et une plus grande capacité que leurs homologues à dosettes.

De la meilleure mijoteuse au meilleur Instant Pot, j'ai testé les appareils de cuisine professionnellement pendant 5 ans. Pour ce guide, j'ai parlé à des experts et cuisiné des pizzas, du poulet et des frites dans 17 appareils pour trouver le meilleur pour différentes utilisations et différents prix. Vous trouverez ci-dessous nos meilleurs choix et comment nous avons testé pour trouver le meilleur four grille-pain friteuse à air sur le marché.

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Meilleur dans l'ensemble :Four à friteuse à air numérique Oster avec RapidCrisp - Voir chez Home DepotLe four à friteuse à air numérique Oster a excellé dans tous nos tests, cuisinant de délicieux plats à un rythme rapide.

Meilleur budget :Four grille-pain Cosori Air Fryer - Voir sur Amazon

Idéal pour les débutants :Four intelligent Tovala - Voir sur AmazonLe four intelligent Tovala analyse les éléments pour régler automatiquement l'heure et la température pour des résultats optimaux, dispose de commandes intuitives et se connecte à votre téléphone.

Meilleure compacte :Four de comptoir Ninja SP101 Digital Air Fry - Voir sur Amazon

Meilleure folie :Four à friture à air Ninja Foodi XL Pro - Voir sur AmazonLe Ninja Foodi XL Pro maintient des températures précises et a un design attrayant qui comprend une grande fenêtre et un éclairage intérieur.

Meilleur polyvalent :Four de précision Anova - Voir chez AnovaVous pouvez cuire, griller, frire à l'air et sous vide dans le four de précision Anova, tout en contrôlant et en surveillant la température interne de vos aliments à l'aide de votre téléphone.

Avantages:Préchauffe et cuit les aliments rapidement, dispose de plusieurs préréglages utiles, reste à une température constante, facile à utiliser et à nettoyer.

Les inconvénients:Pas de lumière intérieure, chauffe

Aucun des fours que nous avons testés n'a produit de résultats parfaitement uniformes, mais le four Oster Digital Air Fryer Oven est arrivé en tête lorsque nous avons fait la moyenne de tous nos résultats de test. Nous avons fait des frites uniformément cuites et savoureuses en 12 minutes, une pizza en 9 minutes et un poulet entier en 1 heure et 7 minutes. Tous les trois étaient délicieux, même si la pizza et le poulet auraient pu être cuits plus uniformément.

L'Oster a fonctionné un peu chaud lors de notre test de variance de température, avec une moyenne de 366 degrés Fahrenheit au lieu de 350. Cependant, il a maintenu une température constante, ne variant jamais que de 366 par 3 degrés. De plus, il préchauffait rapidement : il atteignait 400 degrés en moins de 6 minutes.

Le four à friture à air Oster à 150 $ n'est livré qu'avec les éléments de base, comme un panier de friture à air et un plat de cuisson, mais il a des préréglages utiles, y compris la déshydratation et la cuisson. Il comprend également un bac à miettes et des pièces allant au lave-vaisselle pour accélérer le nettoyage. Le modèle que j'ai testé n'a pas de lumière intérieure. Si cette fonctionnalité est un facteur décisif, Oster fabrique un modèle pratiquement identique avec un.

L'essentiel est que le meilleur four grille-pain friteuse à air cuit les aliments rapidement, uniformément et délicieusement. L'Oster était le meilleur, ou parmi les meilleurs, dans tous ces domaines. Bien qu'il puisse manquer les extras et les fonctionnalités des modèles plus chers, il a donné les meilleurs résultats dans ce qui compte le plus : la vitesse et la qualité.

Avantages:A fait le meilleur travail pour faire des frites, prend un minimum d'espace sur le comptoir, est livré avec des accessoires et des préréglages utiles, préchauffe rapidement, des températures proches de la précision, un éclairage intérieur.

Les inconvénients:Convient uniquement aux pizzas jusqu'à 9 pouces de diamètre, n'a pas cuit le poulet uniformément, écart de température supérieur à la moyenne

Les performances du four grille-pain Cosori 13-Quart Air Fryer rivalisaient avec celles de notre premier choix. Cependant, il a perdu des points car le petit intérieur ne convient qu'aux pizzas jusqu'à 9 pouces de diamètre, plus petit que la plupart des pizzas surgelées, et il avait une variation de température supérieure à la moyenne.

Le design carré ne prend pas beaucoup de place sur votre comptoir, bien qu'il ne soit pas assez petit pour tomber dans la catégorie "compact". Et, à 110 $, il tombe à peine dans la catégorie "budget". Pourtant, il a bien mieux fonctionné que les trois modèles moins chers que nous avons testés.

Le Cosori 13-Quart a un panier de rôtisserie qui l'a aidé à produire les meilleures frites de nos tests. Malheureusement, l'ouverture du panier est trop petite pour contenir un poulet, nous en avons donc fait cuire un dans le plat de cuisson. La peau a été brûlée sur le dessus lorsque le poulet a atteint une température interne sûre, mais la viande en dessous était savoureuse et humide. La pizza est sortie rapidement et plus uniformément cuite.

Le préchauffage a été rapide, prenant moins de 5 minutes pour atteindre 350 degrés et 7 minutes pour atteindre 425. La variance de température était plus élevée que la plupart des modèles de nos tests, mais toujours dans des limites raisonnables. Il était en moyenne de 7 degrés inférieur au point de consigne et n'a pas varié de plus de 6 degrés en plus ou en moins.

Si vous recherchez un four grille-pain encore moins cher et que cela ne vous dérange pas de sacrifier les performances, le four grille-pain Black + Decker Crisp 'N Bake Air Fry coûte environ la moitié du prix. Cependant, nous n'avons pas aimé qu'il n'ait pas de lumière de four et que vous ne puissiez pas régler la température en mode friteuse à air.

Avantages:Peut scanner certains articles d'épicerie pour régler automatiquement l'heure et la température, les commandes intuitives, la connectivité des applications, la production de plats délicieux, l'éclairage intérieur

Les inconvénients:Chaud, cuit lentement et de manière inégale

Le four intelligent Tovala est idéal pour les débutants car vous pouvez numériser des produits d'épicerie de marques telles que Ore-Ida, Pillsbury et Amy's. Le four règle automatiquement la bonne durée et la bonne température pour obtenir les meilleurs résultats. Tovala propose également un service de livraison de repas avec plus de 30 options chaque semaine, de qualité restaurant et faciles à préparer.

Lors de la cuisson manuelle, les préréglages, le temps et la température sont clairement étiquetés et facilement ajustés. Vous pouvez également simplement choisir l'un des programmes de cuisine dans l'application Tovala (disponible sur iOS et Android.) L'application propose des centaines de recettes allant des bases, comme le bacon et les ailes de poulet, aux plats plus sophistiqués, tels que les cuisses de poulet glacées au balsamique avec Caprese Salad. L'application règle automatiquement le four Tovala une fois que vous atteignez la phase de cuisson des instructions étape par étape.

Le plus gros inconvénient du four intelligent Tovala à 150 $ était qu'il était préchauffé et cuit plus lentement que la moyenne. De plus, il a fonctionné à chaud lors de notre test de variance de température, environ 28 degrés au-dessus du point de consigne, variant d'environ 4 degrés par rapport à sa moyenne de 378.

Pourtant, la nourriture produite par les Tovala était délicieuse, bien qu'elle aurait pu être cuite de manière plus uniforme. Les frites étaient son point fort. Il était parmi les plus rapides à atteindre la bonté dorée. Le poulet s'est avéré humide et savoureux, bien que la peau ait été brûlée par endroits.

Avantages:Prend un minimum d'espace tout en convenant à une pizza de 13 pouces, facile à nettoyer et à utiliser, éclairage intérieur, préchauffe rapidement, fait un excellent travail de cuisson de la pizza, maintient des températures constantes

Les inconvénients:Trop étroit pour s'adapter à un poulet, chauffe

Le four de comptoir Ninja Digital Air Fry a une conception discrète lui permettant de s'adapter aux espaces restreints. Vous pouvez même le ranger verticalement pour économiser de l'espace sur le comptoir. Malgré sa petite taille, il peut accueillir la plus grande pizza (13 pouces) par rapport à nos autres meilleurs choix. Le fond s'ouvre pour nettoyer plus facilement l'intérieur.

Le comptoir Ninja a fait le meilleur de nos tests de préchauffage, atteignant 425 degrés en un peu plus de 4 minutes. Dans le test de variance de température, il a maintenu une température constante, à un degré ou deux de 389. Malheureusement, c'était beaucoup plus chaud que les 350 auxquels nous l'avons réglé.

Un autre inconvénient est qu'il est trop étroit pour contenir un poulet entier, nous n'avons donc pas pu effectuer ce test. Cependant, c'était la pizza la plus rapide à cuire (7 minutes), qui en ressortait uniformément dorée et croustillante. Il a moins bien réussi avec des frites surgelées, mais était toujours au milieu du peloton pour la rapidité et la qualité. Dans l'ensemble, c'est une bonne option si vous voulez un petit électroménager multifonctionnel sans renoncer à beaucoup d'espace de comptoir.

Avantages:Livré avec des extras et des préréglages utiles, un design attrayant avec une grande fenêtre avant et un éclairage intérieur, maintient une température constante et précise, du poulet cuit et des frites surgelées uniformément

Les inconvénients:Préchauffe lentement, prend beaucoup de place, cher

Le four à friture à air Ninja Foodi XL Pro a fière allure sur n'importe quel comptoir de cuisine. Les commandes intuitives sont intégrées dans la poignée, ce qui libère de l'espace pour la grande fenêtre avant. Combiné avec la lumière intérieure, vous pouvez facilement regarder vos aliments cuire.

Pourtant, c'est bien plus que le design saisissant. Le Ninja XL a obtenu les meilleurs résultats lors de notre test de variation de température, se rapprochant le plus du maintien du point de consigne de 350 degrés. Il a également produit du poulet parfaitement cuit en une heure et 10 minutes, sur la partie rapide des friteuses que nous avons testées. Les frites sont également sorties uniformément cuites et savoureuses avec un temps de cuisson moyen. La régularité et la rapidité de cuisson de la pizza étaient également au milieu du peloton.

Il dispose d'une grille supplémentaire et est suffisamment spacieux pour cuire deux plats ou pizzas simultanément. J'aime aussi les préréglages utiles, y compris la déshydratation. Le Ninja à 300 $ prend un certain temps à préchauffer : il a fallu plus de 9 minutes pour atteindre 400 degrés et près de 8 minutes pour atteindre 350.

Notre deuxième choix de folie est le Breville Joule Oven Air Fryer Pro à 550 $. Il a fonctionné presque aussi bien que le Ninja Foodi XL Pro et dispose d'une connectivité d'application. Cependant, il est plus cher, prend encore plus de temps à préchauffer et ne cuit pas aussi bien le poulet.

Avantages:Connectivité de l'application, thermomètre à sonde, capacités sous vide, maintien de températures constantes, cuisson uniforme du poulet et de la pizza, éclairage intérieur

Les inconvénients:Préchauffe lentement, fait mal les frites, difficile à utiliser et à nettoyer

J'utilise le four de précision Anova à 600 $ depuis deux ans. Je l'utilise principalement pour sous vide, mais il fait tout ce qu'un four grille-pain standard peut faire, y compris la friture à l'air, la cuisson, la déshydratation et la fermentation. Avec l'application Anova Oven, vous contrôlez le four de n'importe où, ce qui s'est avéré pratique lorsque j'ai voulu préchauffer le four depuis l'épicerie.

Le four de précision Anova a bien résisté à notre test de variance de température. Alors qu'il faisait environ 14 degrés de moins que la température cible de 350, il n'a varié de cette température que de 2 degrés en deux heures.

De tous les fours que nous avons testés, l'Anova a fait le meilleur et le plus rapide travail de friture de poulet à l'air, produisant un oiseau uniformément cuit et savoureux en seulement 57 minutes. Il a également bien fait de faire des pizzas uniformément cuites, bien que cela ait pris plus de temps que la plupart des unités que nous avons testées. Malheureusement, il a eu du mal avec les frites, prenant 24 minutes et les cuisant de manière inégale.

L'Anova a mis le plus de temps à préchauffer et était souvent en deçà de la température cible. Il est également difficile à installer et à nettoyer. Si vous utilisez la fonction sous vide, vous devrez détartrer l'appareil lorsque l'application vous en avertira.

La meilleure façon d'économiser de l'argent lorsque vous achetez le meilleur four grille-pain à friteuse à air est de savoir quelles fonctionnalités vous voulez et ce dont vous pouvez vous passer. Voici quelques facteurs à considérer :

Taille: Étant donné que de nombreux fours sont difficiles à déplacer, vous voudrez un appareil qui s'adapte facilement sur votre comptoir. Nous fournissons les dimensions extérieures et intérieures de tous nos choix afin que vous puissiez vérifier un ajustement parfait. Les dimensions internes sont importantes car elles aident à déterminer si vous pouvez adapter votre plat de cuisson préféré ou la taille d'une pizza que vous pouvez faire.

Contrôles: Personne ne veut consulter un manuel d'utilisation pendant la cuisson, alors recherchez des modèles avec des commandes intuitives. Certains fours grille-pain à friteuse à air sont dotés de cadrans faciles à régler, mais qui ne permettent pas de réglages précis. D'autres unités ont des commandes à écran tactile numérique, ce qui peut impliquer d'appuyer sur plusieurs boutons pour obtenir l'heure et la température souhaitées.

Les fonctions: Plusieurs choix dans ce guide comportent des fonctions de déshydratation et d'imperméabilisation. Ceux-ci sont parfaits si vous les utilisez, mais ils ne valent peut-être pas le coût supplémentaire si vous ne le faites pas. De même, les fours grille-pain ont souvent des boutons préréglés pour les frites, la pizza et d'autres articles courants. Ceux-ci peuvent être utiles pour certains, mais d'après mon expérience, ils ne garantissent pas que vos aliments seront bien cuits.

Grilles et accessoires : Au minimum, tous les fours grille-pain doivent avoir une grille, un plateau à miettes et un plat de cuisson. Les fours grille-pain à friteuse à air ont tendance à avoir un panier de friteuse à air, ce qui favorise la circulation de l'air autour de vos aliments pour un brunissement uniforme. Certains autres accessoires courants qui peuvent être utiles sont les plaques et les pierres à pizza, les grilles à rôtir, les grilles et les plats de cuisson supplémentaires, etc. Vous pouvez toujours acheter ces extras séparément.

J'ai mis les fours grille-pain à friteuse à air dans ce guide à travers plusieurs tests objectifs, similaires à la façon dont j'ai testé les meilleures friteuses à air. Lors des tests, les principaux facteurs à prendre en compte sont la qualité de la cuisson de divers aliments, la rapidité avec laquelle il préchauffe, ainsi que la cohérence et la précision de la température.

Facilité d'utilisation: Je chronomètre le temps qu'il faut pour installer le four grille-pain de la friteuse à air et note si j'ai besoin des instructions ou si des étapes le rendent particulièrement difficile ou facile. Les unités avec éclairage intérieur ont obtenu des points supplémentaires car elles facilitent la surveillance de vos aliments. En règle générale, les fours grille-pain avec connectivité WiFi prenaient plus de temps à installer et étaient plus difficiles à utiliser.

Écart de température : Pour des recettes et des résultats cohérents, vous voulez que la température reste proche de celle pour laquelle vous l'avez réglée. J'ai réglé chaque unité à 350 degrés Fahrenheit et pris des relevés de température toutes les 15 minutes pendant 2 heures. Ensuite, j'ai calculé la moyenne et l'écart des lectures. Les unités ont reçu des scores élevés si elles maintenaient une température à moins de 15 degrés de la température cible.

Écart de température

Température minimale

Température maximale

Température moyenne

Différence par rapport à la cible

Oster avec RapidCrisp

363

369

366

16

Cosori 13 pintes

340

349

343

-7

Tovala

374

380

378

28

Ninja SP101

387

390

389

39

Ninja Foodi XL Pro

349

352

351

1

Précision Anova

334

338

336

-14

Préchauffage : Les fours grille-pain à friteuse à air préchauffent plus rapidement que votre four standard. Pour voir quels modèles ont préchauffé le plus rapidement, j'ai chronométré combien de temps ils ont pris pour préchauffer à 350, 400 et 425 degrés dans des tests séparés. La plupart ont atteint 350 en moins de 8 minutes et n'ont eu besoin que d'une minute de plus pour atteindre 425.

Performances de cuisson :

Poulet entier: J'ai utilisé une recette de "Toaster Oven Takeover" pour cuire des poulets de 4 à 5 livres dans chaque unité. J'ai utilisé le thermomètre à sonde sans rinçage ThermoWorks Dot pour mesurer le moment où la température interne a atteint un niveau de sécurité de 165 degrés. J'ai évalué le temps que prenait le poulet, sa cuisson uniforme et son goût.

Samantha Erb, la créatrice de Everyday Family Cooking, a déclaré que les fours grille-pain à friteuse à air valent la peine lorsque vous cuisinez pour un groupe, car l'intérieur spacieux vous permet de cuisiner de grandes quantités d'aliments ou plusieurs articles à la fois.

Les friteuses à air traditionnelles ont une conception "pod" avec les commandes sur le dessus et un tiroir amovible sur la moitié inférieure pour la nourriture. Les fours grille-pain à friteuse à air ont essentiellement la même conception qu'un four grille-pain traditionnel, avec une porte avant que vous ouvrez pour insérer vos aliments. Contrairement à la conception traditionnelle des dosettes, les versions du four ont une fenêtre pour surveiller le processus de cuisson et ont également tendance à avoir une plus grande capacité. Cependant, Erb a noté que les friteuses à air traditionnelles cuisent généralement plus rapidement.

La friture à l'air repose sur la réaction de Maillard, qui croustille ou brunit en soufflant de l'air chaud sur vos aliments. Les fours grille-pain à friteuse à air ont un élément chauffant et un ventilateur pour obtenir cette réaction et produire des aliments qui ont presque le goût d'être frits, bien que vous ne confondiez jamais les résultats avec des aliments frits.

"Sain" est un terme chargé qui signifie différentes choses pour différentes personnes. Cela dit, les appareils de friture à air créent des aliments croustillants tout en utilisant moins d'huile de cuisson que si vous utilisiez une friteuse. De plus, certains accessoires n'ont pas de revêtement antiadhésif, un plus puisque certains revêtements antiadhésifs peuvent libérer des microplastiques.

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