Examen du four à friteuse à air HYSapientia 24L: un four de comptoir avec de nombreux préréglages

Sur le papier, le four friteuse à air HYSapientia 24L a tout ce que vous pourriez souhaiter dans une friteuse à air : préréglages, grande capacité de cuisson et une fenêtre de visualisation. Cependant, c'est la taille globale d'un micro-ondes et vous ne pouvez pas créer votre propre programme de cuisson autrement que pour modifier un préréglage existant. De plus, la durée minimale de cuisson est de 5 minutes, ce qui est trop long pour réchauffer une pizza, « faire bouillir » des œufs ou faire du fromage sur du pain grillé. Si vous pouvez supporter ces soucis, cependant, les aliments parfaitement cuits seront préparés sans trop d'implication - tant que vous vous en tenez aux préréglages.

A l'air intelligent

Facile à utiliser

Capacité XXL

Prend du temps et de l'espace pour s'installer

Trop d'accessoires pour certains

Durée de cuisson minimale de 5 minutes

Difficile à garder propre

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Le four à friteuse à air HYSapientia 24L offre un espace généreux et beaucoup de potentiel pour cuisiner une variété d'aliments. Il combine un four ordinaire avec des fonctions de friteuse à air, éliminant essentiellement le besoin d'un grille-pain, d'un four et d'un micro-ondes - car non seulement cet appareil est livré avec l'espace de cuisson d'un four, mais il offre également 10 préréglages modifiables.

Fait amusant : le nom de marque HYSapientia se compose de « HY » et « Sapientia » – « HY » se prononce « Salut » et « Sapientia » signifie « Sagesse » en latin. Les fondateurs ont créé la marque en constatant que la cuisine traditionnelle prenait du temps, entraînant un gaspillage d'énergie, ainsi que des habitudes alimentaires malsaines.

Ce four à friteuse à air est censé économiser jusqu'à 55 % sur la facture d'énergie par rapport aux fours conventionnels de 3 kW et cuire en 50 % moins de temps.

Et j'ai trouvé que c'était certainement vrai lors de la cuisson de frites surgelées, qui étaient cuites à la perfection en 15 minutes au lieu de 22 minutes dans un four ordinaire, tandis qu'un poulet rôti était magnifiquement rôti en 45 minutes au lieu de 1 heure 20 minutes.

Les préréglages proposés par le four à friteuse à air HYSapientia 24L incluent le pain, la cuisson, le poisson, la déshydratation, les pilons de poulet, les frites, la décongélation, le steak, la pizza et la rôtisserie. La minuterie peut être ajustée par minute et la température de 41ºF/5ºC à l'aide d'un bouton et de l'écran d'affichage LED.

Pour moi, l'impossibilité de régler la minuterie à moins de 5 minutes s'est avérée un peu limitante. Je n'ai pas pu réchauffer "rapidement" une tranche de pizza ou terminer la cuisson des aliments pendant quelques minutes supplémentaires. Le bruit "ding" du bouton à chaque tour était assez ennuyeux, et tous les accessoires accompagnant le HYSapientia prenaient plus de place que ce dont j'avais disponible pour ma configuration de friture à l'air.

À 149,99 $ / 199,99 £, le prix du four est compétitif – et pour cet argent, vous disposez de nombreuses options pour la cuisson des aliments. Avec autant de possibilités, le HYSapienta éliminera certainement le besoin d'un certain nombre d'autres appareils sur le comptoir - mais, pour être juste, vous devrez peut-être le faire de toute façon car le four à friteuse à air HYSapientia 24L prend plus de place que autres friteuses à air.

Continuez à faire défiler pour voir comment nous avons utilisé cette friteuse à air et consultez notre meilleur guide de friteuse à air pour des alternatives.

Le four à friteuse à air HYSapientia 24L est disponible à l'achat aux États-Unis et au Royaume-Uni - bien qu'au moment de la rédaction de cet article, il apparaisse comme étant en rupture de stock aux États-Unis jusqu'en juillet 2023. Il n'est pas disponible en Australie.

Vous le trouverez sur Amazon US et Amazon UK au prix catalogue de 149,99 $ / 199,99 £.

Le HYSapientia offre beaucoup pour cet argent, si vous ne recherchez pas beaucoup de flexibilité, en particulier par rapport au four grille-pain friteuse à air TOA-60 de Cuisinart. Ce dernier est relativement plus petit avec une capacité de 17 litres, mais vous pouvez régler la minuterie sur 0-60 minutes et la température entre 250-450ºF / 90-230ºC, ce qui n'est pas possible avec le HYSapientia. Le Cuisinart est plus cher à 229,95 $ / 250 £, bien que cela puisse être de l'argent bien dépensé si vous voulez des températures et des horaires plus variables.

Prix ​​: 4/5

Le four friteuse à air HYSapientia 24L ressemble à un four ordinaire. Il est fabriqué en acier inoxydable et possède une porte rabattable avec poignée et un panneau de commande soigné. La porte offre une isolation à double couche et une fenêtre de visualisation en verre, ce qui est très utile pour surveiller la progression de la cuisson.

Il y a deux boutons de commande - un pour régler la température et l'autre pour régler la minuterie - plus un seul bouton pour augmenter ou diminuer les commandes. La plage de température est de 140 F/60 °C à 446 °F/230 °C et la minuterie peut être réglée de 5 à 60 minutes.

Vous verrez également un bouton d'alimentation, un bouton de démarrage/pause et la possibilité d'allumer et d'éteindre la lumière interne. Il y a aussi la possibilité de basculer entre le ventilateur 1 et le ventilateur 2, ce qui signifie que vous pouvez faire fonctionner uniquement le ventilateur 1 ou les deux pour stimuler la circulation de l'air. Ceci n'est possible que sur le préréglage de dégivrage.

Le panneau d'affichage LED affiche 10 préréglages au total. Cela comprend le pain, la cuisson, le poisson, le déshydratation, les pilons de poulet, les frites, la décongélation, le steak, la pizza et la rôtisserie.

Le four mesure 14,5 x 16,14 x 15,9 pouces / 37 x 41 x 40,5 cm (hxlxd), ce qui est assez important pour une friteuse à air, mais similaire à un micro-ondes. Les fours à friteuse à air ont tendance à être plus grands que les friteuses à air à panier, vous aurez donc besoin d'espace pour cela sur le comptoir. En fait, vous aurez également besoin d'un espace généreux pour l'installer (plus à ce sujet plus tard).

À l'intérieur, il y a 25,3 pintes/24 litres d'espace de cuisson, avec trois positions dans lesquelles vous pouvez insérer la grille du four ou la plaque de cuisson. Selon ce qui est en train de cuisiner, il y a suffisamment d'espace pour avoir la grille ou le plateau en place en même temps.

Les autres accessoires fournis avec le four à friteuse à air HYSapientia 24L comprennent un bac à miettes, une rôtissoire, des gants de four et un manuel.

Avant la première utilisation, j'ai lavé le panier à frites, la grille du four, le plat de cuisson et le plateau à miettes de l'HYSapientia avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge non abrasive, comme indiqué.

Il y avait du plastique bleu sur les bords du ramasse-miettes qui a mis du temps à se retirer, tout comme l'autocollant sur la porte vitrée, qui s'est décollé en morceaux.

Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four à friteuse à air HYSapientia 24L, et avec 10 préréglages au choix, la cuisson avait le potentiel d'être transparente.

J'ai commencé avec des frites surgelées dans le panier de la friteuse à air. Le préréglage "frites" cuit pendant 15 minutes à 356ºF/180ºC - et était parfait pour faire des frites croustillantes, avec un intérieur moelleux. La cuisson dans la friteuse à air HYSapientia était 7 minutes plus rapide que dans un four ordinaire. Et je n'ai pas utilisé d'huile, car les frites achetées en magasin ont tendance à en contenir déjà.

J'ai également utilisé ce même préréglage pour cuire du poisson pané congelé. Les résultats de cuisson étaient parfaits - une pâte croustillante et un poisson tendre et feuilleté - mais le nettoyage par la suite s'est avéré gênant. Un gros morceau de pâte s'était collé au panier de la friteuse à air - qui, une fois gratté, s'est coincé dans le treillis métallique et a demandé un certain effort pour le retirer.

Ensuite, j'ai essayé le préréglage "rôtisserie" pour cuire le poulet, à 356ºF/180ºC pendant 45 minutes. J'ai préparé le poulet en remplissant la cavité de citrons coupés en deux, en enrobant l'extérieur d'une combinaison d'herbes et d'assaisonnements. J'ai ensuite inséré la tige à travers la cavité et utilisé les dents (l'ensemble de rôtisserie) pour fixer la tige au poulet, avant de l'insérer dans la friteuse à air.

Au fur et à mesure que le poulet tournait, les citrons tombaient et une partie du poulet brûlait sur l'élément chauffant à chaque tour. Au moins, le bac à miettes a réussi à recueillir le jus de la viande, ce qui facilite le nettoyage.

À 1,5 kg de poids, le poulet était un peu plus petit que la recette de poulet rôti jerk du guide, mais j'ai quand même été surpris que le poulet cuit soit un peu sec. La peau était bien croustillante, cependant, et surtout, elle était bien cuite.

J'ai également utilisé le HYSapientia pour faire une quiche à la friteuse à air pour le couronnement, et ce fut un couronnement, ainsi qu'un toastie au fromage et à la tomate, en faisant quelques ajustements à un préréglage.

La quiche a cuit pendant 17 minutes à une température de 320ºF/160ºC – et c'est en la faisant que j'ai eu du mal avec la durée de cuisson minimale de 5 minutes. Une fois le temps de cuisson initial de 15 minutes dépassé, j'ai senti que la garniture de la quiche aurait besoin de quelques minutes de plus. La durée minimale signifiait que je devais le régler sur 5 minutes, mais j'ai ensuite interrompu la cuisson après 2 minutes. La lumière interne et la fenêtre de visualisation se sont avérées inestimables ici, car je pouvais vérifier la progression de la cuisson et empêcher la quiche de brûler.

J'ai préparé le toast au fromage et aux tomates en réglant le temps sur 7 minutes et la température sur 374ºF/190ºC – et les résultats étaient parfaits. Quand j'ai fait un toastie dans une friteuse à panier dans le passé, j'ai dû le retourner après 7 minutes pour "toaster" l'autre côté. Cependant, comme il y a plus de place dans un four à friteuse à air pour que l'air circule autour de la nourriture, le HYSapientia a livré une cuisson plus rapide et plus uniforme.

Les autres aliments que j'ai cuisinés dans le four à friteuse à air sont des légumes, ce qui était beaucoup plus rapide que dans un four conventionnel, et j'ai aussi réchauffé des pizzas; mais cela nécessitait une certaine surveillance en raison du temps de cuisson minimum de 5 minutes. Néanmoins, les résultats ont été délicieux pour les deux.

Ajuster la température et / ou la minuterie via le bouton peut devenir quelque peu irritant en raison du bruit "ding" à chaque tour. Malheureusement, il n'y a aucun moyen de désactiver cela.

La température peut être ajustée par incréments de 41 °F/5 °C et l'heure minute par minute. Lorsqu'il reste une minute de temps de cuisson, la lumière interne s'allume automatiquement - une touche agréable pour déterminer si les aliments sont sur le point d'être prêts. Et une fois que l'appareil a refroidi après une cuisson, il est conseillé de nettoyer le ramasse-miettes ainsi que tous les autres accessoires utilisés pour le maintenir en parfait état - et pour éviter toute contamination croisée entre les aliments.

En cours d'utilisation, le four à friteuse à air HYSapientia 24L a enregistré 62 dB de bruit, ce qui équivaut au niveau d'une conversation normale.

Vous avez besoin d'une grande capacité de cuisson

Cette friteuse à air four offre une capacité de 24 litres, ce qui est plus grand que n'importe quelle friteuse à air panier mais à égalité avec les fours de comptoir.

Vous vous fiez aux préréglages

Avec 10 préréglages, vous pouvez griller, cuire, pêcher, déshydrater, griller, frites, décongeler, steak, pizza, rôtisserie dans un seul appareil.

Vous dégustez régulièrement du poulet rôti

Il n'y a pas beaucoup de friteuses à air qui offrent l'espace ou la fonction pour rôtir un poulet, mais vous pouvez le faire avec le four à friteuse à air HYSapientia 24L.

L'espace dans la cuisine est limité

Il s'agit d'une grande friteuse à air, qui occupera un espace similaire à un micro-ondes.

Vous voulez avoir la possibilité de définir vos propres programmes

Bien que la minuterie et la température préréglées puissent être modifiées, vous ne pouvez pas créer vos propres programmes.

Vous réchauffez régulièrement des aliments

Il n'y a pas de préréglage de réchauffage, et vous ne pouvez pas non plus régler la minuterie à moins de cinq minutes. Ainsi, faire bouillir un œuf – par exemple – sera délicat.

Si vous préférez avoir une friteuse à air panier, voici quelques autres marques et modèles à considérer...

Friteuse à air Instant Vortex 6 en 1 avec ClearCook et OdorErase

Notre friteuse à air supérieure actuelle est dotée de toutes les meilleures fonctionnalités des ingénieurs d'Instant Pot, y compris une fenêtre ClearCook et OdorErase.

Lisez notre avis complet sur la friteuse à air Instant Vortex 6-en-un avec ClearCook et OdorErase

Friteuse à air double zone Ninja Foodi Max AF400UK

Toujours un choix populaire, le Ninja Foodi AF400UK offre deux zones de cuisson séparées pour préparer différents aliments en même temps. De plus, cette friteuse à air peut également cuire, rôtir, réchauffer et déshydrater. C'est cher, mais vous pourriez trouver que ça vaut le coup.

Lisez notre revue complète de la friteuse à air double zone Ninja Foodi Max AF400UK

Le four à friteuse à air HYSapientia 24L est utilisé chez moi depuis deux semaines. Cela vient après que nous ayons terminé notre examen de la friteuse à air numérique Swan Duo, qui est une friteuse à air à panier à double tiroir. Il y avait quelques différences, l'une des plus évidentes étant que le HYSapientia est plus un four de comptoir et la taille d'un micro-ondes.

J'ai parcouru plusieurs des 10 préréglages pour cuisiner des aliments surgelés et frais, ainsi que pour réchauffer une pizza maison. Mis à part le réglage des préréglages, il n'y avait pas d'autre moyen de régler la minuterie et la température, en particulier lorsque vous essayez de réchauffer la pizza ou de cuire certains aliments pendant quelques minutes de plus, car le temps de cuisson minimum pouvant être réglé était de cinq minutes.

J'examine les friteuses à air depuis (presque) un an pour TechRadar, tandis que mon expérience de l'examen d'autres appareils et appareils domestiques intelligents dépasse quelques années. En tant que personne qui aime cuisiner une variété d'aliments dans une friteuse à air et qui dépend d'un tel appareil pour l'heure du dîner, j'ai une bonne compréhension des caractéristiques à rechercher lors de l'examen d'un achat.

En savoir plus sur la façon dont nous testons

Première révision mai 2023

Jennifer Oksien est la rédactrice en chef de TechRadar. Jennifer (Jenny) a plus d'une décennie d'expérience en tant que rédactrice de produits numériques spécialisée dans les appareils électroménagers, la technologie intelligente et les matelas pour certains des principaux détaillants et titres de magazines du Royaume-Uni tels que Real Homes, Ideal Home et Livingetc. Généralement, vous la trouverez en train de regarder la dernière série Netflix, de creuser dans le jardin ou d'essayer de faire un gâteau comestible.

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